.

Ножи для хлеба

Нож для хлеба предназначен для нарезки хлебобулочных изделий. Длина клинка – от 20 см и более, лезвие прямое и довольно узкое. Обух типа «козья ножка» в сочетании с прямым лезвием дают возможность точно контролируемой нарезки. Благодаря отсутствию острия, нож более безопасен при работе. Наличие зубцов на режущей кромке лезвия позволяет распиливать хрупкую корку хлеба, не проламывая её и не проминая лёгкую и воздушную мякоть, а также предотвращает избыточное крошение. Не все производители снабжают хлебные ножи защитной пятой, поскольку нарезка хлеба не требует приложения усилий и не угрожает соскальзыванием руки на режущую часть лезвия. Достаточно, чтобы ручка ножа была удобной и правильно фиксировалась в руке. Нож не подходит для разделки овощей, мяса, птицы и рыбы. Такой нож существенно облегчает и ускоряет работу хозяйки при нарезке хлеба. Имея специализированный инструмент для определённого вида работ на кухне, вы значительно сэкономите время и силы, а ваши близкие по достоинству оценят ваше кулинарное мастерство.