.

Ножи филейные

Обвалочный нож предназначен для отделения мяса от кости, сухожилий и жира. Длина клинка таких ножей обычно составляет 13-16 см, лезвие узкое, обух ровный, значительно изогнутая режущая кромка имеет острую заточку по всей длине. Поскольку для разделки свежего или приготовленного мяса, а также для перерезания сухожилий, необходимо прикладывать усилия – обвалочные ножи снабжены пятой. Пята расположена у основания рукоятки и предназначена для предотвращения соскальзывания руки с рукоятки на остро заточенную часть лезвия. Рукоятка обвалочного ножа должна удобно лежать в руке и надёжно фиксироваться ею при выполнении разделочных работ. Такой нож существенно облегчает и ускоряет работу хозяйки при приготовлении блюд из мяса. Имея специализированный инструмент для определённого вида работ на кухне, вы значительно сэкономите время и силы, а ваши близкие по достоинству оценят ваше кулинарное мастерство.

1 219 Р
0
Нет в наличии