Ноябрь 2024 — Spoonka.ru

Бургеры — популярное блюдо, которое любят люди разных возрастов. Они сытные, питательные и их легко приготовить в домашних условиях. Однако главная сложность при приготовлении бургеров — это приготовление идеальных мясных котлет. Обычные котлеты не подходят, поэтому для приготовления бургеров нужен пресс.

Преимущества пресса для бургеров:

1. Идеальная форма котлет. Пресс позволяет формировать котлеты одинаковой толщины и размера, что обеспечивает равномерную прожарку и красивый внешний вид.
2. Экономия времени. Процесс приготовления котлет с прессом значительно ускоряется, особенно если нужно накормить большую компанию.
3. Аппетитный внешний вид. Прессы с рельефной поверхностью имитируют полосы гриля, делая котлеты ещё более привлекательными.
4. Простота использования. Пресс изготовлен из специального сплава стали, который предотвращает прилипание мяса к форме.

Пресс для бургеров — это необходимый инструмент для тех, кто любит вкусно поесть, особенно если речь идёт о мясных блюдах. Он поможет сократить время приготовления, улучшить качество котлет и сделать их более привлекательными.

Кокильница: зачем она нужна?

Кокильница — это порционная посуда, предназначенная для сервировки или запекания блюд из рыбы или морепродуктов. Второе название этой посуды — раковина. Кокильница происходит от французского слова «coquille», что означает «скорлупка» или «ракушка».

История появления кокильниц связана с изысканным аристократическим столом. В Российской империи эта посуда была доступна только привилегированным классам. В кокильницах подавали икру и морепродукты на приёмах и светских раутах.

Сегодня кокильницы используются для торжественных случаев, банкетов и фуршетов. Они бывают керамические, металлические и фарфоровые. Маленькие кокильницы с начинкой «на один укус» идеально подходят для фуршетов.

Кокильницы могут использоваться для запекания рыбы и морепродуктов в духовке. В этом случае они должны быть керамическими или из жаропрочного стекла. Также кокильницы применяются для подачи холодных закусок из рыбы.

При выборе кокильницы обратите внимание на материал изготовления и размер. Для холодных закусок подойдут металлические, серебряные или фарфоровые ракушки, а для горячих — керамические или стеклянные.

Если у вас нет кокильницы, её можно заменить другими порционными формами, например, кокотницами или маленькими тарелками.

Бульонница — это специальная посуда, предназначенная для подачи первых блюд, таких как супы, бульоны, солянки и другие. Она имеет глубокую чашу с одной или двумя ручками и крышкой.

Использование бульонницы имеет ряд преимуществ:

1. Удобство и практичность. Благодаря своей глубокой чаше бульонница позволяет сохранить температуру блюда и предотвратить его быстрое остывание. Это особенно актуально для горячих супов, которые подаются в холодном помещении или на открытом воздухе.
2. Эстетика. Бульонница придаёт подаче первых блюд эстетичный и привлекательный вид. Она может быть выполнена из различных материалов, таких как стекло, керамика, металл или пластик, и иметь разнообразные формы и цвета.
3. Безопасность. Некоторые модели бульонниц оснащены крышками, которые предотвращают разбрызгивание жидкости при подаче и сохраняют тепло внутри посуды.
4. Универсальность. Бульонница может использоваться для подачи не только супов, но и других горячих напитков, таких как чай или какао. Также её можно применять для приготовления и хранения пищи в холодильнике.
5. Экономия времени. Использование бульонницы позволяет сократить время на сервировку стола, так как она занимает меньше места, чем тарелки для первых блюд.

Таким образом, бульонница является удобным и практичным элементом сервировки стола, который добавляет эстетическую привлекательность и улучшает восприятие вкуса первых блюд.