Зачем нужна пашотница?
Пашотница - это специальная посуда для подачи яиц-пашот, то есть сваренных без скорлупы в горячей воде. Она помогает сохранить форму яйца и предотвращает его контакт с металлическими приборами. Кроме того, пашотница может иметь крышку, которая сохраняет тепло и аромат блюда.
Пашотница – это незаменимый аксессуар для любой кухни. Она используется для приготовления и подачи яиц-пашот – яиц, сваренных в горячей воде без скорлупы. В этой статье мы расскажем, как правильно использовать пашотницу и какие преимущества она дает.
Выбор пашотницы
Перед тем, как начать использовать пашотницу, необходимо выбрать подходящую модель. Пашотницы могут быть изготовлены из различных материалов, включая металл, керамику и пластик. Важно выбрать пашотницу из прочного материала, который выдержит высокие температуры и не повредит яйцо.
Подготовка пашотницы к использованию
Перед использованием пашотницы необходимо ее подготовить. Сначала следует тщательно вымыть пашотницу теплой водой с мылом, чтобы удалить все следы пыли или грязи. Затем нужно наполнить пашотницу водой примерно на две трети и поставить на плиту. Когда вода закипит, добавить немного уксуса или лимонного сока для предотвращения сворачивания белка.
Приготовление яйца-пашот в пашотнице
Для приготовления яйца-пашот необходимо аккуратно разбить яйцо в отдельную миску, чтобы не повредить желток. Затем следует аккуратно перелить яйцо в пашотницу с кипящей водой, используя ложку или шумовку. Варить яйцо в течение 3-4 минут, затем аккуратно вынуть его из воды с помощью шумовки.
Подача яйца-пашот на стол
После приготовления яйца-пашот следует аккуратно выложить его на тарелку и подавать на стол. Чтобы сохранить форму яйца, можно использовать специальную подставку или просто положить его на тарелку. Также можно добавить к яйцу-пашот тосты, овощи или соус по вкусу.
Преимущества использования пашотницы
Использование пашотницы имеет ряд преимуществ. Во-первых, она помогает сохранить форму яйца-пашот и предотвращает его сворачивание. Во-вторых, пашотница обеспечивает равномерное приготовление яйца, благодаря чему оно получается более вкусным и нежным. В-третьих, пашотница позволяет легко и быстро приготовить яйца-пашот без использования дополнительных приспособлений.